Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αποστέλλεται σε 2-5 εργάσιμες
ISBN:
9789606706271
Κατηγορίες:
Ελεύθερος Χρόνος | Μαγειρική | Αθλητισμός , Φυσικές & Θετικές Επιστήμες | Τεχνικά
Έτος κυκλοφορίας
Εκδότης
Η επιθεώρηση των προϊόντων ζωικής προέλευσης από υγειονομική, ποιοτική και τεχνολογική άποψη με σκοπό την προστασία της δημόσιας υγείας. Απευθύνεται σε φοιτητές Τμημάτων Ζωικής Παραγωγής και Γεωπονίας καθώς και σε κάθε άτομο που ενδιαφέρεται να αποκτήσει γνώσεις που σχετίζονται με την επιθεώρηση τροφίμων ζωικής προέλευσης.
Η Αναστασία Ελευθεριάδου είναι αναπλ. καθηγήτρια ΑΤΕΙ Θεσ/νίκης στο Τμήμα Ζωικής Παραγωγής. Αποφοίτησε από το Κολλέγιο Ανατόλια και σπούδασε στην Κτηνιατρική Σχολή του ΑΠΘ. Έχει μεταπτυχιακό στην Υγιεινή Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης και διδακτορικό στην Τεχνολογία Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης της Κτηνιατρικής Σχολής του ΑΠΘ. Υπηρέτησε στο Υπουργείο Γεωργίας επι δεκαετία ως κτηνίατρος στον έλεγχο τροφίμων των νομών Ροδόπης , Καβάλας και Θεσσαλονίκης και στην συνέχεια στο ΑΤΕΙΘ ως εκπαιδευτικός. Διδάσκει τα μαθήματα: Επιθεώρηση Κτην/κης Παραγωγής, Γαλακτοκομία ,Τεχνολογία Κρέατος.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
