Η κουζίνα του σπιτιού μας είναι ένα μικρό σχολείο. Εδώ η `διατροφική αγωγή` βρίσκει τα μέσα για να πραγματοποιηθεί μέρα με τη μέρα. Ο γονιός οδηγεί, το παιδί ακολουθεί. Η ετοιμασία του φαγητού, εκτός από ευχάριστη δραστηριότητα, είναι και διδακτική. Το σωστό μαγείρεμα είναι απαραίτητο για να τρώμε σωστά και να είμαστε υγιείς. Το βιβλίο αυτό απευθύνεται κυρίως στο παιδί: το καλεί να αναλάβει δράση στην κουζίνα με τον τρόπο του, πολύ απλά, πρακτικά, με κέφι, με χιούμορ, για να γνωρίσει καλύτερα τα τρόφιμα και πως μαγειρεύονται, για να κάνει ένα ευχάριστο διάλειμμα και, κυρίως, για να γευτεί και να χορτάσει χάρη στην υγιεινή κουζίνα.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]